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根室さんまロール寿司

 2008年6月に根室の新しいご当地グルメとして誕生した「根室さんまロール寿司」。市民の間にもすっかり定着したようです。
 現在食べられるお店は市内に7店舗ですが、秋のさんま祭りなど市内のイベントで提供されているほか、道内のグルメコンテストでも入賞を果たしたり、札幌のグルメイベントでも行列が出来るなど、大人気となっています。
 それぞれのお店の地図を大きく見たい方は地図をクリックして下さい。(別ウィンドウが開きますのでご注意下さい)

「根室さんまロール寿司」って何?

【定 義】「食べる昆布」の食習慣を北海道でも普及・定着させようという思いで開発した、根室産のサンマを根室産の棹前昆布で巻いた「昆布ロール寿司」である
 ① 名称は「根室さんまロール寿司」とする
 ② 根室産の棹前昆布で巻く昆布ロール寿司である
 ③ 昆布は、甘酢(酢1:水1:砂糖1の割合)で味付けする
 ④ シャリは、北海道産「ななつぼし」を使う
 ⑤ 具材は、根室産のサンマ、北海道産の大葉とネギ、白ゴマを使用する
 ⑥ 大きさは縦3㎝×横4㎝×長さ18㎝~20㎝を目安とする
 ⑦ シャリの量は100g程度とし、シャリと具材のバランスは1対1とする
 ⑧ 醤油は、「はぼまい昆布しょうゆ」を使用する
 ⑨ 価格は1本800円+税、1カン100円+税とする
 ⑩ 定食やランチなどで提供する場合、内容や料金は自由とする

魚河岸 浜作

浜作のさんまロール

 新鮮な地魚の美味しさを上手に引き立てる料理が食べられるお店です。旨い魚とそれに合う美味い地酒を堪能した後、シメに食べるロール寿司は、満腹でもすいすいと食べられてしまいます。
 根室市緑町3丁目4番地
 電話(0153)24-5876
 営業時間 17:00~22:00

和ダイニング すしもと

すしもとのさんまロール

 寿司だけでなく居酒屋のような豊富なメニューとオシャレな盛りつけが秀逸です。真っ白な皿に盛りつけられたロール寿司は、脇に宝石のような橙色のいくらを従え小粋な風情です。
 根室市緑町2丁目10番地
 電話(0153)24-1148
 営業時間 17:30~23:30

村さ来根室店

村さ来のさんまロール

 チェーン店の居酒屋と思ってもらっては困ります。根室の村さ来は、さんまロール寿司をはじめ地元に根ざした旬のメニューが充実しており、ただのチェーン店居酒屋とはひと味違うのです。
 根室市梅ヶ枝町2丁目32番地
 電話(0153)24-6830
 営業時間 17:00~24:00

明郷伊藤☆牧場 レストランATTOKO

レストランATTOKOのさんまロール

 眼前に大草原が広がり開放感のあるカフェで、ロール寿司をほおばると口の中いっぱいに海が広がり、食べ終わる頃には心もお腹も満ち足りた気分になれます。洋風な盛りつけも新鮮です。
 根室市明郷101番地
 電話(0153)26-2181
 営業時間 9:00~18:00(GW~9月)/9:30~17:00(10月~4月)

すし善

すし善のさんまロール

 父子2代が板場で腕をふるい、出来た料理を元気なお母さんがお客さんのもとへ届けます。美味しい寿司と、家庭で食べているような居心地の良さで、なごみの時間を楽しんでください。
 根室市梅ヶ枝町2丁目6番地
 電話(0153)22-3938
 営業時間 12:30~13:30・16:00~22:30

食事処 辰政

辰政のさんまロール

 さんまロール寿司の定食は、シメに熱々の出汁をかけて茶漬け風でどうぞ。ほんのり火が通ったさんまは別の食感になり、中の薬味がアクセントで1つで2度美味しい、お得感溢れるメニューです。
 根室市梅ヶ枝町1丁目15番地
 電話(0153)23-2366
 営業時間 11:30~14:00・16:00~21:30

養老乃瀧

養老乃瀧のさんまロール

 全国展開する居酒屋チェーンの根室店で始めました。豊富なメニューの中に並んださんまロール寿司は、心なしか存在感が大きく感じられます。老若男女問わず楽しんでいただきたいです。
 根室市本町3丁目20番地
 電話(0153)23-3743
 営業時間 17:00~23:30

営業日カレンダー

は休業日です。

*営業時間
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 日曜・祝祭日は休業です。
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根室印刷株式会社

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